lololopops21
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| LES + CALORIQUES (en kcal pour 100 g) |
LES - CALORIQUES (en kcal pour 100 g) |
| VIANDE, ABATS, CHARCUTERIE, OEUFS |
| lard saucisson sec foie gras rillettes boudin noir cuit travers de porc braisé pâté de foie de porc saucisses (en moyenne) pâté campagne, chair à saucisse poule (avec peau) bouillie épaule d'agneau / mouton rôtie lardons oie rôtie langue de boeuf cuite steak haché boeuf 15% MG galantine, côtelette ou rôti porc cuit boudin blanc, boeuf à pot-au-feu cuit boeuf braisé, pâté lapin, rôti veau cuit poulet cuisse + peau, gigot agneau rôti faisan rôti |
670 499 448 435 410 389 374 325 325 305 300 280 274 258 251 246 244 231 226 215 |
entrecôte grillée épaule agneau maigre, canard rôti pigeon rôti chevreuil rôti foies de volaille cuits faux-filet grillé rognons cuits, ris de veau braisé blanc de poulet rôti avec peau steak haché 5% MG cuit filet de veau rôti foie cuit filet maigre de porc rôti escalope de veau cuite rosbif rôti bifteck grillé oeufs entiers dinde rôtie sans peau filet de bacon cuit jambon cuit découenné dégraissé tripes boeuf |
203 190 175 174 169 166 165 161 160 160 158 158 151 149 148 146 144 123 114 94 |
| POISSONS, MOLLUSQUES, CRUSTACES, BATRACIENS |
| morue sèche thon hareng fumé anguille hareng fumé salé murène lamproie sardines palourde alose anchois truite arc en ciel congre maquereau esturgeon hareng flétan turbot espadon saumon |
322 225 224 200 189 183 177 174 168 166 160 151 144 128 125 122 119 118 116 114 |
crabe huître haddock lançon brochet dorade tanche limande et sole écrevisse moule églefin cuisses de grenouilles coquille st-jacques merlan cabillaud escargots carlet goujon clovisse coque |
85 80 79 79 78 77 75 73 72 72 71 70 70 69 68 67 65 62 50 47 |
| LAIT, BEURRE, CREME, FROMAGE, YAOURT |
| beurre lait en poudre entier lait poudre 1/2 écr. sucré emmenthal bleu roquefort parmesan comté gruyère cantal lait en poudre écrémé saint-paulin livarot lait condensé entier sucré hollande from. chèvre (moyenne) munster camembert crème fraîche crème de gruyère |
752 500 428 415 410 405 393 391 391 387 373 373 357 350 331 330 322 312 298 280 |
coulommiers brie lait de renne petit-suisse et demi-sel lait condensé entier petit-suisse 40% M.G. lait de buflesse fromage blanc 40% M.G. lait de brebis fromage blanc 20% M.G. yaourt au lait entier lait de chèvre lait entier lait de chamelle lait de jument lait 1/2 écrémé yaourt nature fromage blanc 0% M.G. lait d'anesse lait écrémé |
279 271 238 191 160 147 118 116 96 80 77 72 68 65 49 46 45 44 43 36 |
| CEREALES ET DERIVES |
| madeleines biscuits sablés macarons biscuits secs biscuits à la cuiller germes de blé boudoirs semoule et pâtes corn flakes flocons d'avoine |
490 455 452 420 410 390 388 375 370 367 |
grains de seigle farine de seigle grains de blé grains d'orge farine de sarrasin grains de sarrasin pain viennois pain blanc pain de seigle pain complet |
335 335 332 330 323 290 258 255 241 239 |
| LEGUMES FRAIS |
| chips pomme de terre frite tapioca patate au four ail patate bouillie patate crue igname pomme de terre au four bardane truffe pomme de terre échalotte panais cerfeuil petits pois cuits fève cuite topinambours cuits betterave rouge cuite salsifis cuits |
544 400 338 152 139 123 110 102 98 97 92 86 75 74 65 62 58 44 37 34 |
carottes en conserve chou-fleur cru, poireau cuit brocoli cuit tomate crue, asperge cuite artichaut cuit, chou rouge cuit aubergine, céleri-rave épinards cuits tomate conserve-bette cuite-navet cru courgette crue, chou-fleur cuit poivron vert fenouil cru, champignons Paris conserve navet cuit, champignons crus radis cru, choucroute sans jus chou vert cuit courgette cuite germes de soja cresson, chicorée, laitue concombre céleri branche endive crue |
22 21 20 19 18 18 17 17 17 16 16 15 15 14 13 13 12 11 9 8 |
| LEGUMES SECS ET DERIVES |
| graine de tournesol pois chiche pois cassé dolique mongette haricot mungo fève lentille |
535 361 351 350 344 343 336 |
haricot ordinaire haricot de lima pois sec vesce grains de soja fermentés soja germé lait de soja |
330 330 330 330 153 53 35 |
| FRUITS FRAIS, FRUITS OLEAGINEUX, ET DERIVES |
| huile de noix de coco noix du Brésil pignon noix sèche noisette sèche noix de coco séchée pistache amande sèche noix d'acajou rôtie beurre d'arachide cacahuète grillée cacahuète sèche chocolat au lait chocolat cacao sec en poudre cacahuète en coque châtaigne sèche noix de coco cacahuète fraîche raisin sec groseille sèche jujube séché datte banane séchée pruneau pomme séchée figue sèche pêche séchée abricot sec poire séchée avocat olive verte châtaigne olive noire rhubarbe cuite sucrée |
886 676 670 660 656 630 630 620 612 610 600 560 550 530 505 388 371 370 350 324 321 314 306 292 290 282 275 275 272 271 207 200 199 150 141 |
mangoustan mangue salak poire cassis poire en conserve mure (vraie) cerise aigre cerise en conserve myrtille pomme-rose goyave pêche pomme ananas limette cerise des antilles kiwi abricot orange papaye citron pamplemousse fraise framboise mandarine jamlac mure (ronce) abricot en conserve coing grenade groseille pastèque airelle eau de coco |
62 62 62 61 60 59 57 56 54 53 53 52 52 52 51 51 50 47 44 44 44 43 43 40 40 40 39 37 35 33 32 30 30 25 25 |